Kiedy na rynek po raz pierwszy trafiły kieliszki do wina bez nóżek, miłośnicy wina nie byli pewni, co o nich myśleć. Projekt przeciwstawił się wielowiekowej tradycji picia wina, co jest pojęciem niezwykle ważnym w kulturze enologicznej. Jednakże sama niekonwencjonalność kieliszków pasowała do wielu ekscytujących postaw winiarskich Nowego Świata, takich jak syntetyczne korki lub zakrętki oraz odważne, soczyste, owocowe wina Nowego Świata z nietradycyjnych odmian i mieszanek. Wraz z nadejściem nowej ery winiarstwa, wzrosła także gama naczyń, z których miłośnicy wina mogli je pić.

Ten sam kształt, bez łodygi

Tradycyjny kieliszki for wine opiera się na wielu konwencjach, które mają poprawiać doznania związane z piciem wina.

• Kształt misy jest różny dla różnych rodzajów win, tak aby wina były umieszczane w ustach wzdłuż kubków smakowych, które najprawdopodobniej wyczują niepowtarzalny smak wina.
• Rozmiar i kształt brzegów kierują aromaty w sposób najbardziej przyjemny dla rodzaju pitego wina.
• Materiał, z którego wykonane są kieliszki, odzwierciedla klarowność i barwę wina.
• Trzonek umożliwia trzymanie kieliszka bez przepuszczania ciepła z dłoni przez czaszę kieliszka i podgrzewania wina powyżej idealnej temperatury.

Kieliszki do wina bez nóżki również spełniają wszystkie te funkcje, z wyjątkiem ostatniego przedmiotu. Wyglądają jak miseczki tradycyjnych kieliszków do wina, ale brakuje im nóżki. Zamiast tego kieliszki do wina bez nóżki mają płaskie miejsce na dnie miski, dzięki czemu można je ostrożnie ustawić na powierzchni. Istnieje wiele odmian kieliszków do wina bez nóżki, przeznaczonych do różnych rodzajów wina, zarówno czerwonego, jak i białego.

Dobry i zły

Najbardziej niepokojącym enofilem był brak łodygi. Rozpoznali unikatowy kształt misek szklanek, ale dla wielu dezorientujący był brak nóżki. Jak nie podgrzać wina, nie mając nóżki do trzymania? Podobnie, jak skutecznie zakręcić winem, aby obserwować jego nóżki i uwolnić aromaty, nie mając nóżki, za którą można trzymać kieliszek?

Korzyści

Kieliszki do wina bez nóżki faktycznie mają sens pod wieloma względami i oferują wyraźną przewagę nad swoimi kuzynami na nóżkach.

• Brak nóżek sprawia, że lepiej dopasowują się do każdego miejsca, w którym chcesz je umieścić. Szafki utrzymują je lepiej i łatwo je myć na górnym stojaku zmywarki.
• Pędy mogą być kruche i łatwe do złamania. Usunięcie nóżek sprawia, że okulary są solidniejsze. Bez łodyg łatwiej je zapakować (oczywiście starannie wyściełane) na piknik lub zabrać do domu przyjaciela.
• Okulary odzwierciedlają styl bardziej odpowiadający dzisiejszej swobodnej rozrywce. Po usunięciu nóżek z kieliszków wydają się one znacznie mniej formalne i bardziej przystępne, zachęcając do codziennego i okazjonalnego użytkowania.
• Nawet bez nóżek kieliszki pozostają rozpoznawalne jako kieliszki do wina.